黑豆 (300gm) Black Bean 400483
黑豆是大豆（Glycine max (L.) Merr.）中种皮为黑色的类型，又称黑大豆、乌豆、秣食豆、冬豆子等。 黑豆是一年生草本植物，茎直立或蔓性，多分枝，密生黄色长毛。三出复叶，广卵形，全缘或微波状。总状花序腋生，花冠蝶形，白色或紫色，花瓣倒卵形。荚果长披针形，黄褐色或绿褐色。内种子数枚，种皮黑色。
主要价值
食用价值
黑豆含有较多人体所必需的氨基酸，是优良的粮食作物；也是重要的油料作物和食品工业原料，可制成黑豆油、黑豆粉、浓缩蛋白，还可作为乳化剂、发泡剂，用于改善面包、糕点、烘焙食物的口感和风味。黑豆芽也可作为蔬菜食用，含有维生素B、维生素C、胡萝卜素等营养素。 黑豆是日本的传统食品，常用砂糖蜜煮制黑豆，称“煮豆”，为正月料理中不可缺的小菜。
药用价值
黑豆又称“黑大豆”，味甘、性平，是历史悠久的中药材，有活血、利尿、解毒、健脾益肾等功效，主治水肿、脚气、黄疸、遗尿、食物中毒等症。
Terms and Conditions
Goods sold are STRICTLY not refundable and not exchangeable
Shipping: 2-5 Business Days